Les portos blancs, élaborés à partir de cépages blancs traditionnels du Douro, pour la plupart issus d'élevages relativement courts en petites cuves de chêne. Ils se déclinent en moelleux ou en sec, ce dernier étant obtenu par fermentation plus prolongée avant mutage.

C'est notamment le cas du porto Siroco de Fonseca, vinifié en blanc sec, parfait à l'apéritif. La maison propose également un porto blanc moelleux, plus classique, pour accompagner le foie gras.

Siroco	Blanc