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Mousse de chocolate
Ingredientes
- 170g de chocolate preto
- 4 ovos, claras e gemas separadas
- licor, como Cointreau ou Amaretto
Para decorar
- natas
- chocolate ralado
Preparação
- Derreta o chocolate numa tigela em banho maria , tomando
cuidado para não deixar queimar o chocolate.
Enquanto isso, bata as claras em castelo. - Misture o vinho do Porto sobre as gemas batidas e acrescente ao chocolate derretido.
- Verta a mistura de chocolate nas claras em castelo e envolva gentilmente até ficar uniforme.