Aromas poderosos e aromáticos a revelarem um nariz de fruta de baga escura, folha de framboesa, groselhas e um toque a menta.

Introdução

Este ano temos a honra de celebrar o bicentenário da casa Fonseca. Assim, para comemorar os 200 anos da sua tradição familiar e da sua prosperidade empresarial, a Fonseca decidiu fazer um lançamento limitado de vinho do Porto Crusted - Edição Bicentenária.

A Fonseca iniciou a sua atividade comercial a 8 de abril de 1815, fixando-se esta data através de um registo no livro contabilístico desta empresa de monopólio real, que dá conta de uma compra de 32 pipas de vinho do Porto por João dos Santos Fonseca, seguida de outras aquisições que seriam concluídas nos meses seguintes. Este foi o início de uma longa história de sucesso que iria assistir à ascensão da casa Fonseca ao topo da hierarquia do vinho do Porto Vintage. Desde aí e até aos nossos dias, esta empresa continua a ser considerada como a casa produtora onde indiscutivelmente se produziu o primeiro vinho do Porto Vintage. Sob a liderança sucessiva das famílias Fonseca, Monteiro, Guimaraens e Yeatman, a empresa também se tornou numa das mais respeitadas casas produtoras de vinhos do Porto envelhecidos em madeira, lançando a sua designação de marca em vários lotes, designadamente o Fonseca Bin no.27. Além desta notável reputação, a Fonseca é proprietária de algumas das melhores quintas durienses e é pioneira na área da viticultura sustentável, bem como produtora do primeiro vinho do Porto biológico.

O vinho do Porto Crusted é um estilo invulgar e tradicional, sendo a Fonseca uma das poucas casas que o continuam a produzir. Este estilo é produzido a partir de um lote de vinhos do Porto ricos e encorpados, que são engarrafados sem serem filtrados. Seguidamente ao seu engarrafamento, estes vinhos permanecem nas caves Fonseca por vários anos a apurarem o seu carácter e complexidade e para, só depois, serem lançados no mercado. Após algum tempo, um depósito ou "crust" (crosta) formar-se-á na garrafa - processo natural que ocorre apenas nos melhores vinhos do Porto e que constitui a prova da sua capacidade para melhorar em garrafa.

O vinho do Porto Crusted - edição bicentenária limitada - foi engarrafado em 2008 e apresenta já uma sedutora maturidade na garrafa. Este é, pois, o vinho perfeito para comemorar os 200 anos da casa Fonseca, revelando ser sublime se for bebido de imediato ou, ao invés, assegurando uma garantida melhoria em garrafa para aqueles que prefiram reservá-lo nas suas adegas como uma lembrança deste Bicentenário.

Devido ao sedimento que se forma após permanecer algum tempo em garrafa, o vinho do Porto Crusted beneficiará se for decantado antes de ser servido.

Disponibilidade limitada.

Notas de Prova

Cor rubi escura e profunda. Aromas poderosos e aromáticos a revelarem um nariz de fruta de baga escura, folha de framboesa, groselhas e um toque a menta. Na boca camadas de sabores complexos, como a groselha, framboesa, eucalipto, com taninos e especiarias em perfeito equilíbrio. Um vinho muito elegante, com um final persistente e duradouro. 

Sugestões de Serviço

O Crusted Fonseca é o final perfeito de qualquer refeição. Beneficia se for decantado antes de ser servido. Deve usar cálices não muito pequenos para que os seus ricos aromas frutados possam ser completamente apreciados. É excelente com queijos de sabor intenso. É também delicioso com sobremesas de chocolate ou frutos silvestres.