Vintage
A fruta complexa e em camadas, típica da fonseca, domina este maciço e poderoso vinho.
A Fonseca faz parte da primeira categoria de produtores de vinho do Porto Vintage desde meados do século XIX. Os vinhos do Porto Fonseca Vintage são conhecidos pelo seu exuberante frutado que desenvolve grande opulência e complexidade com a idade. Os seus vinhos apelam ao entusiasta e ao conhecedor, talvez mais do que os Portos Vintage de qualquer outra casa, porque são fruto de uma produção inspirada e de um profundo conhecimento da viticultura e terroir.
Os vinhos do Porto Vintage representam o melhor dos produtos de um ano excecional. Ao contrário dos vinhos do Porto que envelhecem em madeira, os vinhos do Porto Vintage continuarão a envelhecer e a melhorar em garrafa durante décadas, inscrevendo no seu caráter quer as características da vinha, quer a influência do enólogo.
Os vinhos do Porto Vintage da empresa são provenientes das suas próprias quintas: Cruzeiro e Santo António, no vale do Pinhão, que contribuíram para o lote da empresa Porto Vintage durante 100 anos, bem como a quinta do Panascal, no vale do Távora.
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12ºC - 16 ºC
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GUARDAR HORIZONTAL
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DECANTAR
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VEGAN
Recomendamos servir este vinho ligeiramente fresco, idealmente a uma temperatura entre 12ºC e 16ºC.
Este Porto poderá envelhecer durante décadas em garrafa. A garrafa deve ser conservada na posição horizontal, protegida da luz e do calor, idealmente a uma temperatura inferior a 16ºC.
Deve ser decantado para remover o depósito natural formado pelo seu envelhecimento. Coloque a garrafa de pé algumas horas antes da decantação para permitir a precipitação dos sedimentos no fundo da garrafa. Verta o vinho do Porto para um decanter de maneira lenta e constante, dando muita atenção a que apenas o vinho, e não os sedimentos, seja vertido
Este vinho do Porto é adequado para Vegans.
Recomendamos servir este vinho ligeiramente fresco, idealmente a uma temperatura entre 12ºC e 16ºC.
Este Porto poderá envelhecer durante décadas em garrafa. A garrafa deve ser conservada na posição horizontal, protegida da luz e do calor, idealmente a uma temperatura inferior a 16ºC.
Deve ser decantado para remover o depósito natural formado pelo seu envelhecimento. Coloque a garrafa de pé algumas horas antes da decantação para permitir a precipitação dos sedimentos no fundo da garrafa. Verta o vinho do Porto para um decanter de maneira lenta e constante, dando muita atenção a que apenas o vinho, e não os sedimentos, seja vertido
Este vinho do Porto é adequado para Vegans.
Notas de Prova
Cor púrpura profunda e rica, com uma fina auréola violeta. O aroma revela fruta negra muito pura e elegante, combinando notas de cereja preta, cassis e groselha preta. Um perfume etéreo de violetas, com sugestões de frutos tropicais e hortelã esmagada, preenche o copo. A grande fineza e pureza da fruta evidenciam o carácter do ano, com complexidade e uma mineralidade muito apelativa.
Na boca, é rico e envolvente, com taninos firmes, textura e polimento que revestem o palato, revelando nuances de madeiras exóticas, ervas silvestres e hortelã. A fruta silvestre, suculenta e concentrada, conjuga-se na perfeição com uma acidez vibrante e um final fresco e luminoso.
Notas do Ano Vitivinícola
O inverno de 2023/24 trouxe um regresso bem-vindo da precipitação pelo segundo ano consecutivo. Apesar de as temperaturas terem sido relativamente amenas, um abrolhamento precoce a 5 de março deu início a uma estação antecipada e promissora. A primavera e o início do verão foram frescos, com ocasionais chuvas ligeiras e úteis, distribuídas de forma equilibrada, que favoreceram o crescimento saudável da vinha. A partir de julho, o tempo estabilizou num período longo e seco que se prolongou até ao final da vindima. O pintor iniciou-se a 18 de julho e as condições amenas do verão promoveram uma maturação constante e homogénea. Com a subida das temperaturas no final de julho, agosto apresentou condições quentes, com temperaturas noturnas consistentemente elevadas, colocando alguma pressão sobre as vinhas. De forma decisiva, no final de agosto, as temperaturas moderaram, com dias ligeiramente mais frescos e noites significativamente mais frias ao longo de setembro. Estas condições foram ideais para as fases finais de maturação e para alcançar plena maturação fenólica.
A vindima começou com uvas de excelente qualidade de castas como Touriga Nacional e Tinta Roriz, enquanto a Touriga Francesa e a Tinta Cão beneficiaram de um período adicional na vinha para atingirem a perfeição. A combinação de field blends e cofermentação originou vinhos do Porto muito complexos e memoráveis. De forma geral, os vinhos do Porto de 2024 revelam grande frescura de fruta, aromas agradáveis, taninos muito finos e excelente acidez.
