O vinho do Porto deve ser armazenado da mesma forma que qualquer outro vinho de qualidade. Uma garrafeira adequada em casa seria a solução perfeita, mas são poucos os que contam com essa opção.
No entanto, poderá perfeitamente armazenar o seu vinho do Porto em casa, bastando para isso um simples armário. A consideração mais importante a ter em conta quando armazenar vinho do Porto é manter as garrafas longe de uma fonte de luz direta, num lugar onde não haja grandes flutuações de temperatura e, idealmente, onde a temperatura não exceda 15ºC (60ºF).
O armazenamento a uma temperatura superior a esta pode ser prejudicial, fazendo com que o vinho do Porto envelheça demasiado rápido.
Tal como acontece com todos os vinhos de qualidade, os vinhos do Porto devem ser guardados em posição horizontal, a fim de manter a rolha húmida. As garrafas de vinho do Porto Vintage têm uma marca de tinta branca num dos lados; quando deitar a garrafa, esta marca deve ficar virada para cima.
Desta forma, o sedimento natural formado pelo vinho do Porto é sempre mantido na mesma posição. Por esta razão, antes de abrir uma garrafa de vinho do Porto Vintage, coloque sempre a garrafa em pé umas horas antes do serviço para facilitar a decantação.
Também é importante manter o vinho do Porto longe de vibrações, pois poderiam agitar o sedimento na garrafa. Assim, por exemplo, um armário ao lado de uma máquina de lavar a roupa não seria de todo uma boa ideia!
Se tiver espaço, um armário refrigerado para conservação de vinhos seria perfeito para armazenar o seu vinho do Porto a uma temperatura constante e ideal. Se tiver a sorte de possuir grandes quantidades de vinho do Porto Vintage para armazenar, a maioria das melhores lojas oferecem um serviço de guarda de vinho que não só irá garantir que o vinho seja armazenado em perfeitas condições, como também assegurará no futuro o valor do investimento feito no seu vinho do Porto.
Vinhos do Porto
Sugestões
