Crusted Port
Impenetrável, cor púrpura negra com uma estreita auréola magenta. Elegante e subtil, ainda jovem e contido, apresenta um corpo impressionante.
O Crusted é um estilo tradicional de vinho do Porto invulgar, sendo a Fonseca uma das poucas casas que continua a produzi-lo. O Porto Crusted é um lote de vinhos encorpados que envelhecem durante quatro anos em grandes tonéis de madeira. Os vinhos são engarrafados sem serem filtrados e depois permanecem em cave por três anos antes de serem lançados para o mercado.
O vinho formará um depósito na garrafa, pelo que deve ser decantado antes de ser servido - o nome "Crusted" foi dado precisamente pelo facto do vinho formar uma "crosta" ou depósito. A formação do depósito é um processo natural que ocorre nos melhores vinhos do Porto encorpados. É um sinal de que o vinho continuará a melhorar na garrafa e a desenvolver os seus aromas e o seu caráter com a idade.
O Crusted Fonseca é elaborado a partir de uma seleção dos melhores vinhos do Porto procedentes do Cima Corgo, área de alta qualidade na região do Douro, sendo produzido apenas em pequenas quantidades.
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GUARDAR HORIZONTAL
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DECANTAR
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VEGAN
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16ºC - 18 ºC
Este Porto poderá envelhecer durante décadas em garrafa. A garrafa deve ser conservada na posição horizontal, protegida da luz e do calor, idealmente a uma temperatura inferior a 16ºC.
Deve ser decantado para remover o depósito natural formado pelo seu envelhecimento. Coloque a garrafa de pé algumas horas antes da decantação para permitir a precipitação dos sedimentos no fundo da garrafa. Verta o vinho do Porto para um decanter de maneira lenta e constante, dando muita atenção a que apenas o vinho, e não os sedimentos, seja vertido
Este vinho do Porto é adequado para Vegans.
Recomendamos servir este vinho fresco, idealmente a uma temperatura entre 16ºC - 18 ºC
Este Porto poderá envelhecer durante décadas em garrafa. A garrafa deve ser conservada na posição horizontal, protegida da luz e do calor, idealmente a uma temperatura inferior a 16ºC.
Deve ser decantado para remover o depósito natural formado pelo seu envelhecimento. Coloque a garrafa de pé algumas horas antes da decantação para permitir a precipitação dos sedimentos no fundo da garrafa. Verta o vinho do Porto para um decanter de maneira lenta e constante, dando muita atenção a que apenas o vinho, e não os sedimentos, seja vertido
Este vinho do Porto é adequado para Vegans.
Recomendamos servir este vinho fresco, idealmente a uma temperatura entre 16ºC - 18 ºC
Notas de Prova
Impenetrável, cor púrpura negra com uma estreita auréola magenta. Elegante e subtil, ainda jovem e contido, apresenta um corpo impressionante. O nariz é inundado por puros aromas a frutos do bosque, damascos e ameixa. Embora ainda relativamente fechado e austero, gradualmente vai revelando notas a couro, madeiras exóticas e delicada fragância a violetas. Taninos densos e firmes sustentam o vinho.
O intenso carácter frutado sentido no nariz, reaparece no palato, arrastando-se num longo final. Um vinho muito harmonioso, onde a caraterística fruta que define o estilo Fonseca, está bem presente. Delicioso agora mas com potencial para envelhecer na garrafa.
Crusted Port
Pontuações e Comentários de Imprensa
Mark O’Halleron
Decanter
" "Nariz delicado a lembrar passas, com toques de maturidade em garrafa. Excelente boca. Sabor rico e de especiarias. Complexo. Firme mas elegante. Final longo e fresco, a lembrar maçapão" "
